Керамическая решётка выполняет две функции: Основную - перемолку мяса, и второстепенную - шлифовку ножа. Поэтому срок эксплуатации ножа увеличивается в разы. Нож будет всегда острый, способный перемолоть любой вид мяса. Решётка выполнена из керамики, поэтому требует более бережного ухода, чем ее металлический аналог.Размеры: Диаметр 69мм, центральное отверстие 10мм, рабочие отверстия 5мм, толщина 9мм. Материал - керамика с твердостью 80-85HRC. Подходит к мясорубкам системы ENTERPRISE у которых диаметр решетки 69мм с 1-м пазом.