Мацони "Коровка из Кореновки" производят на закваске термостатным способом, близким к приготовлению в деревенской печи. Продукт долго томят при невысокой температуре и позволяют ему "созреть" прямо в упаковке. Так удается максимально сохранить полезные свойства продукта, обеспечить густую консистенцию и нежный сливочный вкус. Мацони можно есть просто так, добавив ягоды или орехи. Кроме того, этот кисломолочный продукт отлично подходит для приготовления соусов и маринадов. Также...